須坂市の横町中央交番近くのねぎ福は、“ねぎ好きと須坂好きが集まるお店”をコンセプトに、ねぎ料理を中心に趣向を凝らした料理を提供するねぎ料理専門店。オーナーは長野市内のホテルで和食の料理長として腕をふるまい、コンクールで県知事賞を受賞するなどの経歴の持ち主。ネギは前菜からメインまで料理に欠かせない食材。そのネギを主役にしたらもっと特徴を活かせるのではないかと思い、もともとネギ好きだったことから専門店をはじめたそう。ネギは須坂市のブランドネギ、「新幸福ネギ」を使用。葉鞘部（白い食用部分）が多く、肉厚でジューシーな甘さが特徴。おすすめはネギそのものの味を楽しめる、新幸福ねぎと大海老の天丼やねぎ塩サーロインステーキ150ｇなどが人気とのこと。7品飲み放題付の宴会コースも用意。ランチタイムでの宴会も可能で、その場合は割引もあるとか。飲み放題でも味わえる、グラスにネギがそびえ立つ「ねぎ付ハイボール」はインパクト大！ぜひご賞味ください。

大海老と新幸福ネギの天ぷら

7品飲み放題付きの宴会コース

人気の「ねぎ付ハイボール」のねぎは須坂産の味噌を付けてご賞味ください