臥竜公園の北側の入り口にあるお食事・休み処金箱さん。約60年ほど前から営業を続ける須坂市内ではお馴染みのお店だ。臥竜公園といえばやはり名物・須坂黒おでん。開店当時からの味を守り続けており、煮干しと日高昆布から取る出汁に醤油を合わせていて、見た目とは裏腹にしょっぱくなく非常に食べやすい。風味のある出汁がこんにゃく、玉子、ちくわ、さつま揚げに良く染みて何本でも食べられる。他に中華そばやお団子も人気。中華そばも開店時からのメニューでこちらも味は当時のまま。鶏ガラをベースに醤油味のスープであっさ
り仕上げるまさに昔ながらの中華そばだ。お団子は勿論全て手作りでみたらし、こしあん、胡桃みそが人気だそう。最近はスムージーやハットグなどもメニューに加え若い世代のお客様も増えているとのこと。夏場はかき氷も提供しているので臥竜公園の風情を感じながら昭和から続く味をご堪能ください。

名物・須坂黒おでん　松セット6本/620円

メニュー（R5.4月時点）

人気のかき氷