おすすめポイント

きりもみそば泰眞の特長は何といっても極薄平らに打ちあげたオリジナル蕎麦。極薄でもコシがあって蕎麦の風味や甘さもしっかり伝わってきます。一口すするとカツオ出汁のきいたつゆが平らな蕎麦に絡んで絶妙なバランスでいただくことができます。良質な蕎麦粉の産地、信濃町の「霧の下でもまれた」そば粉を使用、そしてまるで大工道具の「キリ」を使うように、そば粉を「もみながら」打っていく様子から「きりもみそば」と命名したそう。また蕎麦つゆも入った特製ソースをヒレカツに絡めたソースカツ丼も絶品。しかもこだわりの蕎麦とミニ天丼やミニソースカツをセットでいただけるセットメニューもあるので、ガッツリ食べたい人にもおすすめ。店内にはテーブル席、小上がりの他にカウンター席も用意されているので、おひとり様でも気兼ねなく入ることができます。

一番人気の天ざるそば

そばとミニソースカツ丼セット

当店オリジナルのそばつゆ